Événement culinaire @ Festival Walls and Bridges (2011) avec Mathieu Rostaing-Tayard © Dorothy Hong / Koboy

En partenariat avec New York University et avec Libération.
En collaboration avec la New School (New York).

À quoi ressemblerait une carte mondiale du goût ? Serait-elle superposable aux frontières nationales ? Comment les goûts et les saveurs se transforment-ils dans l’espace et dans le temps ? Quelle part de mythe dans l’idée d’une cuisine «authentique» ?

Avec Krishnendu Ray, Fabio Parasecoli et Mathieu Rostaing-Tayard

Animé par Jacky Durand

> Hôtel de Région | Lyon 2è

> Gratuit sur réservation auprès de la Villa Gillet

Par téléphone : 04 78 27 02 48

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